麦饭石是产于山谷溪水中的斑状豆砾石,我国古代叫作麦饭石，因其外观颇似大麦米饭团而得名。麦饭石粉入中药，浸泡过的水可以喝,也可供沐浴，有健身和延年益寿的药效。近年麦饭石传到日本又得“健康药石” （health-stone）之佳名。
麦饭石所含的矿物质和化学成分，无论是常规化学法分析或用现代化测试手段分析都证明所含稀土元素以及放射性全部成分对人体有益而无害。做内服药,，其所含成分完全符合医药卫生标准。
饮用经麦饭石处理的水，不仅可增加人体所需要的多种矿物质,而且使水中离子变化活跃,可以调节水质。同时,麦饭石能吸附水中因污染所致的微量毒性物质如水银、镉、酞酸脂（Pnthalualidestcr)、氰化物（cgauil）、氯气和多种细菌，从而把水质变成洁净的活性矿物水。因此，长期饮用这种水，可使人体吸取营养矿物质，排除毒性物质，调节新陈代谢。
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