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一、项目提出背景：
苦荞营养即食羹的生产在国内尚处开发阶段，工业性中试产品试销表明，市场巨大，前景广阔。
①荞麦是世界各国公认的营养最丰富的粮食之一。据国内外报到和研究证明，荞麦不但含有人体所需的18种氨基酸和钙、铁、磷、锌、镁、硒等矿物质，并含有多种维生素及类黄酮物质—芦丁，该物质是荞麦中含有的特有元素。它具有降低血压、血糖、血脂，软化血管和促进微循环的作用，是一种集营养、保健、食疗为一体的纯天然绿色食品。
②苦荞营养即食羹产品的开发和深加工，其一是符合国家农业及其产业化发展政策，形成了科技加农户加市场的大格局；其二是符合新型工业化的发展方向，形成了荞麦种植大格局且高附加值的后继产业；其三是符合统筹城乡发展、统筹区域发展、统筹经济和社会发展、统筹人与自然和谐发展、统筹国内发展和对外开放的要求，更大程度地发挥市场在资源配置中的基础作用..............
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