材质坚硬，细腻均匀；纹理多带黑色，带状条纹，自然散；不易开裂；抗菌、白蚁的危害、耐腐蚀。树纹一般是直的，有时有波浪形或卷曲树纹，形成赏心悦目的装饰图案。胡桃木有良好的尺寸稳定性，主要用于家具、门、地板和拼板。