盐专卖制度在我国有着悠久的历史，从春秋战国时期的齐国开始一直到新中国成立，几乎伴随了中国历史的整个发展过程。历朝历代食盐的专卖都被作为一项重要的财政收入来源。《新唐书•食货志》中更是有着这样的记载：“天下之赋，盐利居半，宫闱服御、军饷、百官俸禄皆仰给焉。”
我们国家从1994年开始，以法律法规来强化食盐专营制度，最根本的考虑就是要在我国达到消除碘缺乏危害的目标。中国是全球碘缺乏病最严重的国家之一，因此如何解决中国的碘缺乏病问题引起了国际社会的广泛关注。正是为了更好地实现这个目标，我国才以法律形式要求所有食盐加碘，并对食盐专营进行立法。
据了解，目前中国盐业的改革已经开始提速。在去年年底，国务院常务会通过了全国经济体制改革方案，其中包括盐的体制改革。就目前而言，食盐专营改革的关键是计划和价格，“三证”审批权限已经下放，价格也在等待体制改革的最终方案的出台。“目前改革正在稳步推进中，2014年将提出盐业体制改革方案。近期中盐协会在和发改委和工信部等部委的多次沟通中，谈到了很多盐业改革中深层次的问题，比如放开后的盐政执法问题、储备盐制度问题、老少边穷地区的吃盐等问题”。自此，盐业3000年专卖历史开始终结，食盐专营开始打破，食盐经营将进入正常的市场竞争机制。
转自：http://www.clii.com.cn/ReDianJuJiao/201404/t20140421_3852130.html
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