中国烹饪协会致电省餐饮协会支持振兴豫菜

中国烹饪协会河南省振兴豫菜的行动受到国家烹饪协会的大力支持。昨日，中国烹饪协会专门致电河南省餐饮协会，就振兴豫菜行动给出了自己的建议。

　　中国烹饪协会在“大力支持振兴豫菜发展”文中说，中国烹饪协会十分重视各地餐饮业的品牌创建，使消费者更多地分享中国不同的地域文化。豫菜要走出家门、稳健成长，需要政府支持，需要河南餐饮业的齐心协力，也需要来自各方的扶持。

　　在振兴豫菜方面，中国烹饪协会提出如下建议：加强政策引导力度，确保餐饮行业有宽松的投资环境，形成一套完整的理论与市场结合的指导体系，使餐饮业发展有据可依。开展品牌建设活动，通过在行业内开展各种烹饪创新大赛、品牌展示、示范企业等一系列的品牌推广活动，引领餐饮业放宽视角，开阔视野，确立发展新思路，争当豫菜领头人。培养行业人才，要不遗余力地培养德才兼备、技术过硬的行业人才，鼓励他们对中国美食和豫菜文化的传承与自己的创新相结合，不断推出特色新品种。