今冬，济南市场上白菜价格暴跌，批发价最低时每公斤仅0.1元；而胶州大白菜却被当成“礼品菜”预订，每公斤能卖到6元。同是大白菜，为何“身价”如此悬殊？
济南白菜价格“一落千丈”
今年冬天，济南市场大白菜批发价降至10年来最低点，菜农增产不增收。“今年白菜质量特别好，可就是卖不上好价钱，真是怪了！”历城区唐王镇张老汉种了2亩多地白菜，全卖给外地来收购的商贩，1.6万公斤才卖了800元，每公斤只卖5分钱。“去年，每公斤白菜能卖到三四毛钱，今年咋一下子不值钱了呢？”他满脸不解。
胶州白菜为何能卖高价
济南白菜“烂市”，在青岛胶州市，大白菜却被作为“礼品菜”预订，售价高达每公斤6元。在白菜市场价格低迷的情况下，胶州大白菜为何能卖出高于济南地产白菜60倍的价钱？据了解，胶州市善于做白菜“乘法”文章，在开发新品种、增加产品附加值上狠下工夫。他们在白菜原产地南三里河建立繁育基地，严格按照统一的标准进行封闭式管理，肥料全部施有机肥，杀虫采用紫外线杀虫灯和粘虫板。“原种胶白”以叶淡青白、营养丰富赢得了市场，尽管价格高，客商仍纷纷抢购。
必须增加农产品附加值
济南大白菜丰产歉收，源于菜农热衷给白菜做“加法”。据专家分析，因为去年冬储白菜价格较高，农民的种植积极性被调动起来，有些农民种植面积比去年增加了一倍多。部分地区反季节蔬菜、圆白菜面积增大，生产期延长，与应季大白菜衔接起来，没有出现市场空当。加上现在冬季市场上蔬菜品种多样化，白菜供应量增加，消费量减少，价格自然就降下来了。
在变化莫测的市场上，农民单靠“土”产品已难以取胜，必须依靠地域、历史等优势对农产品进行深度开发，走“人无我有、人有我优、人优我特”的特色经营之路。各级政府应从农民利益着眼，制定统一的产业规划布局，加大对农业基础设施的投入，如建立保鲜库、让农民储积产品等待合适的销售时机等。要增加农民收入，光做“加法”不行，更要善于从市场需要出发，对农产品做“乘法”，增加农产品附加值，拉长农业产业链。
菜农增收需要政府“搭台”
种什么品种有利可图，还要跟着市场走。同样种白菜，济南菜农多少年缺少变化，一直种植老品种，结果丰收换来了伤心；胶州菜农则靠种“原种胶白”，实现了丰产增收。市场信息是农民生产经营的基本依据，但眼下多数农民受自身条件制约，跟信息隔着好几道“槛”，获取信息的渠道相对单一，多凭经验习惯搞传统种植。错过信息，就错过了市场，本来效益可观的产品可能在一夜之间就变成滞销品或廉价货。
要避免“每斤白菜只卖5分钱”的现象重演，政府必须建立起有效的信息平台与传播途径，充分发挥农村经纪人和种植大户的作用，准确预测市场信息和行情，以减少菜农生产的盲目性，合理规避市场风险。
