中国消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的0.07%，而欧美国家的消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的25%，相差甚远，这充分说明中国保健食品市场的可发展潜力巨大；目前我国保健食品的功能多集中在免疫调节、抗衰老、抗疲劳等领域。
随着竞争的日益激烈，消费者的消费理念日益成熟和理智。对于难于辨别“真伪优劣”的类似的保健食品，消费者更加认同具有品牌优势的保健食品。
截至目前，已有包括安利、雅芳、仙妮蕾德等400多家进口保健食品进入了中国市场，据美国闻名的NPD市场调查公司统计，每100个购买保健食品的中国人中，大约有15人购买洋品牌保健品。
国内保健品产业发展迅速；很多国际保健品品牌看好中国保健品市场，纷纷在华建立分公司、办事处、经销处或品牌代理商。
国际保健产品的大量涌入，为广大消费者提供了更多的选择，足不出户即可购买到更多优质产品，对于繁荣市场，增强行业竞争活力具有积极意义；不过与此同时也给本土品牌带来了更大的挑战。
目前国内约有数百家药企进入大健康产业，其中30多家为上市公司。云南白药、广药等药企纷纷开发功能型饮料、药妆、保健品等“大健康产品”;石药、盘龙云海、太极、天士力等药企专门成立大健康事业部，修正更是全方位布局产业链。
目前整个行业发展迅速，不过仍有不少因素制约其良性发展，如保健产品同质严重、产品质量安全遭质疑、行业缺乏统一的标准等；保健行业市场的“坑蒙拐骗”的乱象也掺杂其中，这同时也侵犯了消费者权益和健康。
随着消费经验的积累和保健水平的提高，消费者越来越成熟和理性。这种心理主要表现在对广告不轻信，重视自己身边的口碑宣传，对品质可靠、知名度较高的保健品重复消费。消费者的选择使市场集中在功效显著、品质可靠、知名度较高的保健品上，这一市场还将进一步扩大。
