我国实施生态保护和禁牧还草政策以后，羊肉的供需矛盾日益突出。目前新疆的羊肉产量仅能满足疆内市场需求的60%，近年来价格持续上涨并保持在了高位运行。对此，国家农业部畜牧总站党委书记何新天指出，当务之急是增加供给和产能：“一要加快保护基础母畜，母畜生产周期长饲养成本高，效益低，国家在这方面就要大力扶持饲养基础母羊的生产企业和养殖户。第二是良种繁育体系的建设，大力推广三级扩繁，从源种场、扩繁场到商品场，这是保证将来提高肉羊综合基础生产能力的关键所在。”
新疆农业职业技术学院客座教授贺耀荣表示，价格对于生产有着积极的市场引导作用，应该推广产肉量高、经济效益好的优良品种。以玛纳斯县为例，目前着力发展的萨福克肉羊的平均出肉率比新疆土种羊高出15-20%，有效地拉动了养殖户收入：“品种就是生产力，新疆羊的平均产肉量是11公斤，但萨福克羊的平均产肉量是14.2公斤。羊均价值增长了200块钱。”
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